Proč je grep hořký

Grep je druh citrusového ovoce, který pochází z Indie, Afriky a Středního východu. Jeho ovocná dužina obsahuje uvnitř semínka a jeho slupka je světle žlutá. Grep má typickou hořkou chuť.

Hořkost grepu je způsobena přítomností tří různých chemických látek. První je limonen, který je přítomný ve všech citrusových plodech. Druhý je octan citronový, který je přítomný pouze v grepu. A třetí je octan mátový, který je přítomný pouze ve grepu a v pomelo.

Grep může být používán jako ingredience v kuchyni. Jeho hořkost může být upravena pomocí míchání s cukrem nebo moučkovým cukrem. Grep může být také používán jako koření nebo jako aromatické ovoce.