1. Vyčistěte a očistěte ovar. Použijte ostrý nůž, abyste odstranili končetinu a očistili šupiny.

2. Nalijte do hrnce dostatečné množství vody, aby pokryl ovar. Přiveďte vodu k varu.

3. Přidejte sůl a další koření, jako je pepř, majoránka nebo citronová šťáva, podle chuti.

4. Vložte ovar do vroucí vody a vařte po dobu 10 – 15 minut. Zkontrolujte, zda je ovar měkký.

5. Ovar vyjměte z vroucí vody a nechte okapat. Podávejte s rýží, salátem nebo jiným oblíbeným přílohou.